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全自动洗碗机的工作原理是什么?

发布者: 发布时间:2016/4/1 10:23:01 阅读:次 【字体:
全自动洗碗机的工作原理是,通过机械式程序控制器的凸轮转动,实现电路的切换。通过清洗泵对水加压,加热器对水快速加热获得一定的温度,辅以洗涤消毒剂,经喷臂的喷水孔喷出,喷臂受喷水的反力矩作用而回转,不断将水从三维方向喷射到餐具上,从而降低油脂的粘度和附着力,进而将污物喷洗干净,最后利用加热器余热烘干餐具。

用洗碗机来清洗餐具时,只要把碗碟等餐具放进网篮,推到机内,按下水温选择开关,将程控器旋钮拧至“开”(ON)处.待放满水,水泵即开始工作,喷臂也同时旋转喷出高压水柱。水柱往上喷,打到顶壁即回弹,冲力都很大,从而使每个餐具的各个方面受到喷射,也由于洗涤剂的作用,蒸鱼、燕蛋、煮牛奶留在餐具上的残迹都能洗得一干二净,污物落到底部过滤器处。这种洗碗机,无论何种材料制造的餐具,只要耐温90℃以上,都可以放进洗碗机内清洗。若配上专用的灭菌洗涤剂,在55~65℃的高温下,还可杀乙肝病毒和大肠杆菌等常规病毒,从而避免流行病的发生。

为使餐具清洗得干净,应根据餐具的干净程度、油腻情况、数量的多少选择不同档次的水温。选择开关位于洗碗机底部控制板左侧,按提供水温的不同,分“常温”、“55℃”、“65℃”三档。常温档属于简易洗法,一般用于数量少、较干净的餐具,7.5min就可以完成一个洗涤程序;55℃档属普通洗法,平时一般使用此档最多;65℃档属于强洗法,用于数量多、油腻重的餐具。这后两档,因需对水加热,洗后又要消毒烘干,所以费时较多,大约需耗时40多min。
 
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