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洗碗机操作程序:检查机内外是否清洁

发布者: 发布时间:2018/3/29 15:01:18 阅读:次 【字体:

1.启动洗碗机前的准备工作:

(1)检查机内外是否清洁。

(2)检查喷臂是否装妥。

(3)检查隔渣网、挂帘、排水口网是否装妥。

2.关上排水阀,再打开水掣.将所有水缸注满水。

3打开加热掣:

(1)检查消洁剂粉和催干剂是否够用。

(2)检查每个水缸的温度是否达到要求。

(3)每2-4小时换水一次(视当时情况而定)。

4.关机:

(1)关闭输送开关。

(2)关闭水泵。

(3)关闭总掣。

(4)打开排水阀。

5、清洗洗碗机:

(1)清除机内垃圾。

(2)将喷臂、挂帘、隔渣网等取出清洗。

(3)用清水喷洗机内。

(4)用清洁剂清洗机内外。

6、打开机门.让其风干。

餐具洗涤程序

一、标准:

I.所有餐具必须经过消毒。

2.洗涤后的餐具、杯具、用具无水迹,无油迹,无食物残渣。

3.随时捡出破损缺口餐具、杯具。

二、程序:

1.将所有餐盘中的剩物倒刮干净。

2.用喷水器冲刷所有餐具。

3.根据餐具用具的形状规格将餐具分类放人不同的杯筐、餐具筐架内。

4.将装有餐具、杯具、用具的筐架送人洗碗机。

5.洗涤操作做到轻拿轻放。

6.将清洗好的餐具卸架.并检查餐具是否清洁.如有不干净的再次放人洗碗机清洗。

7.把洗千净的餐具放到规定的餐具柜里。

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